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规模和体验对于外卖行业来说应该先做什么新日

发布时间:2020-01-15 19:00:35 阅读: 来源:聚氨酯厂家

外卖行业本来是大的餐饮企业不愿意做的一个本小利薄的行业,互联网企业的进入,让外卖行业出现了两极分化。一种是更加注重外卖的服务品质。一种是更加注重外卖销售额度的规模扩张。哪种模式更好呢?

一个显而易见的事实是,在经历了数年的“野蛮生长”阶段之后,互联网外卖平台仅靠烧钱补贴就能换取单量和客户的时代已经过去。而当这个行业进入稳定期的时候,“体验”将成为左右平台生死的重要分水岭。用户体验和服务质量,正在成为外卖平台的核心竞争力,如何寻求差异化、提升服务质量成为外卖平台首要解决的问题。

移动互联网让人们进入到了社交媒体时代。社交媒体的存在让信息以光速传播。移动互联网时代,是以消费者为核心,消费者不再是被动的接受者,同时也成为信息的传播者,甚至成为信息的制造者。移动媒体的快速传播性,让服务体验变得更加重要。这就是,好事不出门,坏事传千里更加的明显。

正因为如此,外卖行业必须更加注重用户体验。作为外卖行业,要想让用户有更好的体验,就必须提升外卖的品质和服务。否则,企业做的规模越大,一旦降低了服务品质,社交媒体可以把消费体验,快速的传播到全世界,让企业死都不知道怎么死的。

青岛大虾事件就是典型的移动媒体时代,迅速毁掉一个旅游城市形象的案例。据说为了促进青岛旅游业发展,青岛市政府花了一个多亿到处打广告,结果竟然败给了38元一只的大虾。

那些只注重规模,不注意用户体验的外卖公司早晚要被那只“大虾”害的死翘翘的。叫外卖用户的服务需求是什么?第一就是品质。你要保证外卖的食品安全。其次是外卖的口味。第三则是,送外卖的速度要及时。

或者说,服务才是外卖平台的核心竞争力。目前,部分外卖平台存在黑作坊、送餐慢等问题,非常不注重用户体验改善,一味的追求规模扩张,粉饰销售数据。那些只谈规模的外卖平台,其实不过为了上市圈钱。这种不以用户为根本的企业终究一定会被消费者抛弃,不会有好结果。

若要让我说品质和服务,百度外卖是这个行业里的标杆之一。百度外卖自成立之初就坚持“只做有品质的外卖”,目前已与全国30多万家优质品牌特色餐厅建立合作关系。在餐品质量上,百度外卖坚决杜绝无照无证的黑商家,要求所有的入驻商家都必须“亮照亮证”(营业执照和餐饮服务许可证),同时百度外卖的工作人员还会随时调查入驻商家商家的卫生状况,确保消费者的食品安全卫生。

为了保证送餐的及时性,百度外卖通过云端动态调度、智能配单和外卖骑士配送,让百度外卖平均配送时长比行业平均时间极大缩短,以北京为例,即时单平均配送时长已缩短至36.8分钟,骑士人均效率提升了11%,配送准时率也更高,这些优势使得百度外卖敢于成为业界唯一一家推出 “超时赔付”的平台。

一个颠扑不破的真理是,唯有重视用户体验,让品质与品味齐飞,才有可能赢得消费者的信任和认可。与那些盲目追求规模的外卖平台公司相比,百度外卖一直在持续提高消费者的服务体验,追求外卖的品质和及时送达。这个道理并不复杂,如果没有消费者的认可,你规模越大,服务越差,死的越快。

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