开餐厅配电量是多少

开餐厅的配电量需要根据餐厅的规模和设备情况来确定，以下是一些考虑因素：

1. 餐厅规模：餐厅的面积是确定配电量的重要因素之一。一般来说，大型餐厅的配电量会比小型餐厅更高。

2. 设备电力需求：餐厅使用的设备包括炉灶、烤箱、冷冻冷藏设备、照明设备等。这些设备的电力需求各不相同，需要计算总和确定所需的配电容量。

3. 餐厅类型：不同类型的餐厅对电力的需求也会有所不同。例如，中餐厅通常需要更多的配电量来支持炒、煎、蒸等高功率操作，而西餐厅可能需要较高的配电量来支持烘烤设备。

4. 需要考虑备用电源：为了避免突发停电导致餐厅营业中断，一些餐厅可能会考虑安装备用发电机。这需要额外的电力供应，因此配电量需要相应增加。

综上所述，确定餐厅的配电量需要考虑上述因素，并可以通过咨询专业电气工程师来进行详细的电气规划和计算。